麦芽饲料制作工艺-养殖知识-养殖信息网
# 养殖知识 2013-11-24 00:00 来源: 全国畜牧总站

  [原料制备] 市售无霉变、发芽率高的大麦子粒备用。

  [产品性质与用途] 葱翠夺目,具有特殊的清香,麦块底部呈一致奶白色须根。在北方冬季严寒缺乏青绿饲料时,绿色的麦芽饲料会提高牲畜的食欲,促进生长。

  [生产设备] 风车或筛子、大桶、麻袋、发芽木盒。

  [工艺流程] 大麦 除杂、淘洗 浸泡 再度淘洗 闷须 装盒 浇水 出盒 成品。

  [操作步骤] 利用风车或筛子将大麦子粒扬净,去除各种杂质,再用清水陶净,以提高麦粒的发芽率。好饲料提醒,将洗净的麦粒在10~15℃的室温条件下浸泡24h,使大麦粒吸收一定水分,有利于萌发。经过浸泡以后的麦粒有一种气味,需用清水冲洗干净,否则容易引起麦粒酸坏。把淘洗干净的大麦粒,沥去水分,装入大桶中,盖上旧麻袋,使麦粒闷出须根,闷须时要求在10℃的环境中持续72h,在10~15℃环境中,只需48h或更短一些。再将露白(根将要突破种皮)的大麦粒在木盒内(盒底应留有小漏水孔)铺平,厚度以不超过4cm为宜,在第一次浇水后,每隔6h重复一次,持续3~4次。再装盒24h,并经过3~4次浇水后,须根生长,麦粒互相交结,此时已露出极小胚芽,必须把盒内大麦粒彻底翻动,把交结的大麦粒轻轻撕开、抖松、铺匀。翻动大麦后立即浇水,以后每隔6h浇一次透水,当麦芽长到0.5cm时,改为每天浇3次水。在不低于15℃的气温条件下,麦粒自入盒至出盒,只需4天。当麦芽长到2cm时,必须把整块麦芽移到木架上,仍然保持温暖,每隔8h浇水一次。

  [注意事项]

  (1)要控制好发芽温度。

  (2)注意浇水时间及次数,麦芽发芽、生长中不能出现缺众根干枯现象。

  (3)注意观察有无霉烂子粒,若有应立即剔除,以防蔓延扩大。

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